Food & Consumer trends 2015-18
Oslo 21. august, København 27. august og i Herning 29. august
Fra forandring til fornyelse
Det er tid til at skifte gear. Fremtiden kalder på fornyelse og modet til at tage chancer. Chancer er både en nødvendighed og en mulighed. Vel at mærke gennemtænkte, kommercielle chancer, som indeholder både fornuft og risiko.
Dagens program i highlights:
- Sandheden findes i indkøbskurven
- Den mandlige fødevareforbruger
- Det nye madmediebillede
- Kokkenes inspirationskilder
- Nye maduniverser og produktudvikling
- Smart innovation
- Tidsånd og forbrug
- Food trend update
- What’s new? Detail + restaurant + køkken
- World of inspiration
- Er firstmoverne bagefter?
Vi serverer en række topaktuelle emner og belyser vinkler på tidsånd og forbrug kombineret med en præsentation af fødevaretrends frem mod 2018. Det er nu strategien for fremtiden skal udtænkes, planlægges og implementeres. Så gør klar til at tage chancer igen.
Foredragsholdere:
- Marie Sainabou Jeng - Mad+Medier
- Espen Vesterdal Larsen - Kulinarisk Akademi (kun i Norge)
- Ulla Pedersen & Erik Kroun - Det danske kokkelandshold
- Flemming Birch - Birch & Birch
- Louise Byg Kongsholm - pej gruppen
- Lars Aarup - Coop Danmark (kun i Danmark)
- Torsten Malling - Malling & Schmidt
- Jakob Søndergaard - pej gruppen
- Magne Rideng - Coop Norge (kun i Norge)
- Bent Myrdahl - Q-meierierne (kun i Norge)
- Poul Erik Jakobsen
